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开云足球app下载官网最新版 为什么耐泡

  喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题,但没有人真的认为耐泡度值得讨论,都是武断的说:“古树耐泡,小树台地不耐泡”,决定一款茶是否耐泡,并不是“古树耐泡,小树台地不耐泡”这么简单,其中的变量非常多,举个红碎茶的例子,喝过的人一定知道,这个茶第二次过水的时候就基本没味道了,为什么?这不是古树和小树的问题,而是因为茶非常碎,水浸出物的释放速度非常快,和整片茶叶缓慢的释放水浸出物是完全不同的。所以,了解了其中的这些变量才能弄明白茶耐泡与否。

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  开云足球app下载官网最新版 之所以耐泡,是因为其内含物质丰富。开云足球app下载官网最新版 的原料是云南大叶种晒青茶,这种茶树生长在云南高海拔、低纬度、多云雾、气候温暖湿润的环境中,茶叶中的内含物质非常丰富,如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素等。

  此外,开云足球app下载官网最新版 的耐泡度还受到其他因素的影响,如制茶工艺、茶叶形态、冲泡方法等。如果茶叶制作工艺得当,茶叶形态完整,冲泡方法正确,那么开云足球app下载官网最新版 的耐泡度就会更高。开云足球app下载官网最新版 之所以耐泡,是因为其内含物质丰富,制作工艺得当,茶叶形态完整,冲泡方法正确等因素的综合作用。

  决定耐泡度的因素

  1、叶片的老嫩及完整程度

  很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡,而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些,叶片越粗老水浸出物释放越缓慢,皮糙肉厚嘛(这点涉及到揉捻,下面会讲到);完整程度就如上面红碎茶所述,耐泡度和完整程度成正比。

  2、毛茶制程中的捻揉

  捻揉的程度和耐泡度是成反比的,捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多,那么水浸出物释放速度也就越快,耐泡度也就会相应降低。

  3、泡茶对耐泡度的影响

  这里有三个主要的因素,投茶量和注水量的比例,投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之则越耐泡;出汤速度越慢茶越不耐泡,反之则越耐泡;水温的高低也能决定一款茶是否耐泡,水温越高耐泡度越低反之则越高。

  4、茶树的树龄及生态环境

  这两个指标是息息相关的,树龄并不是决定性因素,气候生态环境才是决定性因素,树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义,否则就如关公战秦琼一般;回到正题,在同等气候生态环境下树大根深的古树自然占尽优势,小树台地只能一旁偷偷抹泪了。

  开云足球app下载官网最新版 可以泡几次

  开云足球app下载官网最新版 的冲泡次数因茶叶的种类、形态、品质等因素而有所不同,一般来说,可以泡7-10次,但具体情况还要根据实际情况而定。

  具体来说,如果是一芽两叶或三叶的开云足球app下载官网最新版 ,可以泡7-8次;如果是比较粗老的开云足球app下载官网最新版 ,可以泡6-7次;如果是不太新鲜的开云足球app下载官网最新版 ,可以泡5-6次;如果是较新的开云足球app下载官网最新版 ,可以泡10次左右。

  此外,开云足球app下载官网最新版 的冲泡次数还受到其他因素的影响,如水温、冲泡时间、茶叶质量等。如果水温过高、冲泡时间过长、茶叶质量差等,都会影响茶叶的耐泡度。

  总之,开云足球app下载官网最新版 的冲泡次数因具体情况而定,需要根据茶叶的种类、形态、品质等因素综合考虑。在冲泡时,需要注意控制水温、冲泡时间等,以充分发挥茶叶的香气和口感。


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